Indonesiaplus.id – Selama berabad-abad warga Jepang diketahui telah menyukai matcha. Popularitas matcha pun berkembang sebagai rasa pencuci mulut yang banyak dicari dalam berbagai olahan sajian hingga camilan.
Matcha mengandung nutrisi dari seluruh daun teh yang menghasilkan lebih banyak kafein dan antioksidan daripada yang biasanya ditemukan dalam teh hijau.
Selain itu, studi tentang matcha dan komponennya ditemukan berbagai manfaat, menunjukkan bisa membantu melindungi hati, meningkatkan kesehatan jantung, dan bahkan membantu penurunan berat badan. Berikut enam manfaat teh matcha bagi kesehatan, semuanya berdasarkan ilmu pengetahuan.
Pertama, antioksidan tinggi
Kandungan matcha kaya akan katekin, kelas senyawa tanaman dalam teh yang bertindak sebagai antioksidan alami. Antioksidan membantu menstabilkan radikal bebas berbahaya, yaitu senyawa yang dapat merusak sel dan menyebabkan penyakit kronis.
Saat ditambahkan bubuk matcha ke air panas untuk membuat teh, teh mengandung semua nutrisi dari seluruh daun. Ini akan cenderung memiliki lebih banyak katekin dan antioksidan daripada hanya seduhan daun teh hijau dalam air.
Kedua, membantu melindungi hati
Hati sangat penting untuk kesehatan dan memainkan peran sentral dalam membuang racun, memetabolisme obat-obatan, dan memproses nutrisi. Sejumlah penelitian menemukan matcha dapat membantu melindungi kesehatan hati Anda.
Ketiga, meningkatkan fungsi otak
Sejumlah penelitian menunjukkan beberapa komponen dalam matcha dapat membantu meningkatkan fungsi otak. Satu studi pada 23 orang melihat bagaimana orang melakukan serangkaian tugas yang dirancang untuk mengukur kinerja otak.
Beberapa peserta mengonsumsi teh matcha atau batangan yang mengandung empat gram matcha, sedangkan kelompok kontrol mengonsumsi teh atau batangan plasebo. Para peneliti menemukan bahwa matcha menyebabkan peningkatan perhatian, waktu reaksi, dan memori, dibandingkan dengan plasebo.
Keempat, membantu mencegah kanker
Matcha penuh dengan senyawa yang meningkatkan kesehatan, termasuk beberapa yang telah dikaitkan dengan pencegahan kanker dalam tabung reaksi dan penelitian pada hewan. Dalam sebuah penelitian, ekstrak teh hijau menurunkan ukuran tumor dan memperlambat pertumbuhan sel kanker payudara pada tikus.
Matcha sangat tinggi dalam epigallocatechin-3-gallate (EGCG), sejenis katekin yang telah terbukti memiliki sifat anti-kanker yang kuat. Studi tabung reaksi menemukan bahwa EGCG dalam matcha membantu membunuh sel kanker prostat. Studi tabung reaksi lainnya menunjukkan bahwa EGCG efektif melawan kanker kulit, paru-paru, dan hati.
Kelima, meningkatkan kesehatan jantung
Penyakit jantung adalah penyebab utama kematian di seluruh dunia, terhitung sepertiga dari semua kematian pada orang berusia di atas 35 tahun. Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa minum teh hijau, yang memiliki profil nutrisi yang mirip dengan matcha, dapat membantu melindungi dari penyakit jantung.
Teh hijau telah terbukti mengurangi kadar kolesterol LDL total dan “jahat”, serta trigliserida. Ini juga dapat membantu mencegah oksidasi kolesterol LDL, faktor lain yang dapat melindungi terhadap penyakit jantung.
Keenam, membantu menurunkan berat badan
Suplemen penurun berat badan dan ada kemungkinan besar Anda akan melihat “ekstrak teh hijau” tercantum dalam bahan-bahannya. Teh hijau terkenal karena kemampuannya untuk meningkatkan penurunan berat badan.
Penelitian menunjukkan bahwa itu dapat membantu mempercepat metabolisme untuk meningkatkan pengeluaran energi dan meningkatkan pembakaran lemak. Satu penelitian kecil menunjukkan bahwa mengonsumsi ekstrak teh hijau selama olahraga sedang meningkatkan pembakaran lemak sebesar 17 persen.[auf]
