Indonesiaplus.id – Instruksi Menteri Sosial Tri Rismaharini kepada jajaran Kementerian Sosial (Kemensos) untuk memperluas pelayanan dapur umum.
Melalui Direktorat Perlindungan Sosial Korban Bencana Alam (Direkrorat PKSBA) mempersiapkan dapur umum di tiga wilayah, yaitu Kabupaten Bogor, Yogyakarta serta Denpasar.
Penambahan dapur umum disesuaikan dengan wilayah Pemberlakuan Pembatasan Kegiatan Masyarakat (PPKM) Darurat di Jawa-Bali.
Diharapkan pendirian dapur umum dapat membantu kebutuhan permakanan bagi tenaga kesehatan (nakes), pesonel PPKM baik TNI, Polri serta Satpol PP di sekitar DKI dan wilayah penyangga Ibukota.
“Saya perintahkan menabambah dapur umum di Kabupaten Bogor, Yogyakarta serta Denpasar, ” ujar Mensos saat meninjau proses penyediaan makanan siap saji di Dapur Umum Kemensos di Gedung Konvensi Taman Makam Pahlawan Nasional Utama (TMPNU) Kalibata, Jakarta, Jumat (9/7/2021).
Mensos meninjau kesiapan operasional dapur umum dan menanyakan bahan masakan seperti sayuran dan daging. Bahkan, Mensos tampak ikut menggolah bahan masakan ke dalam wajan besar.
“Dapur umum di TMPNU Kalibata memproduksi rata-rata sebanyak 10 ribu paket makanan siap saji dan 10 ribu butir telur rebus setiap hari. “Penyaluran makanan siap saji ke rumah sakit di Kabupaten Bogor, Bekasi dan Tangerang,” katanya.
Ketiga dapur umum yang akan beroperasi di Kabupaten Bogor, Yogyakarta, serta Denpasar akan didirikan di balai-balai milik Kemensos.
“Saat ini, sudah ada beberapa elemen masyarakat termasuk dunia usaha yang menyatakan minatnya untuk berpartisipasi dalam kegaitan dapur umum tersebut, ” ungkap Mensos.
Hingga saat ini total ada tujuh dapur umum Kemensos yang telah beroperasi, yaitu di Kantor Kemensos, TMPNU Kalibata Jakarta, Bandung, Surakarta, Kabupaten Bogor, Yogyakarta, serta Denpasar.[ama]
